Każdy producent lodów wie, że targi lodziarskie i cukiernicze to coś więcej niż prezentacja produktów. To przede wszystkim miejsce spotkań producentów, miejsce wymiany doświadczeń i weryfikacji tego, w jakim kierunku naprawdę zmierza gastronomia. Expo Sweet – największe wydarzenie branżowe dla branży cukierniczej, lodziarskiej i kawowej w Polsce – było dla marki LYKKE okazją do bezpośredniego spotkania z właścicielami lodziarni, kawiarni i punktów sezonowych z całego kraju.
To właśnie te rozmowy najlepiej pokazują, jakie wyzwania stoją dziś przed branżą i jakie rozwiązania realnie się sprawdzają.
Expo Sweet od lat pełni rolę miejsca, w którym teoria spotyka się z praktyką. To wyjątkowe wydarzenie gromadzi kilkuset wystawców i setki poszukujących sprawdzonych dostawców właścicieli lodziarni, kawiarni i cukierni. Z jednej strony podczas targów prezentowane są nowości produktowe i technologiczne, z drugiej – targi są przestrzenią do rozmów o codziennych problemach prowadzenia lokalu gastronomicznego.
Podczas edycji EXPO SWEET 2024 i EXPO SWEET 2025, w których uczestniczyliśmy jako wystawca, wyraźnie było widać, że właściciele lokali coraz rzadziej pytają wyłącznie o nowości czy innowacyjne produkty. Znacznie częściej interesują ich rozwiązania.
Rozwiązania, które:
Rozmowy przy stoisku LYKKE szybko pokazały, że niezależnie od wielkości biznesu, wiele wyzwań jest wspólnych.
Jeszcze kilka lat temu „naturalność” była wartością dodaną. Dziś dla wielu klientów jest warunkiem koniecznym. Właściciele lokali coraz częściej pytają:
To wyraźny sygnał, że jakość przestała być elementem marketingu, a stała się realnym argumentem sprzedażowym.
Kolejnym często poruszanym tematem była organizacja pracy. Gastronomia działa dziś w szybkim tempie, często z rotującym personelem.
Dlatego właściciele szukają rozwiązań, które:
Gotowe mieszanki do lodów, granity czy gofrów nie są już postrzegane jako kompromis, lecz jako narzędzie do budowania stabilnego i przewidywalnego biznesu.
Bardzo wyraźnie wybrzmiewał temat sezonowości. Coraz więcej właścicieli lokali chce:
Rozmowy na Expo Sweet pokazały, że lody soft coraz częściej traktowane są jako baza do deserów, a nie wyłącznie letni produkt impulsowy.
Dla marki LYKKE udział w Expo Sweet to nie tylko prezentacja oferty. To przede wszystkim możliwość:
Bezpośredni kontakt z branżą pozwala spojrzeć na produkty nie tylko przez pryzmat receptury, ale przede wszystkim ich codziennego zastosowania w lokalu.
Targi takie jak Expo Sweet są dla branży czymś w rodzaju punktu kontrolnego. To moment, w którym:
Wnioski z tegorocznych rozmów są jasne:
liczy się jakość, prostota i elastyczność oferty, która pozwala reagować na potrzeby klientów – niezależnie od pory roku.
Udział LYKKE w targach Expo Sweet po raz kolejny pokazał, że branża lodowa dynamicznie się zmienia. Właściciele lokali coraz częściej myślą o lodach nie tylko w kontekście sezonowej sprzedaży, ale jako elemencie szerszej, całorocznej oferty deserowej.
Jakość, prosty skład, powtarzalność i wygoda pracy stają się fundamentem nowoczesnej gastronomii – niezależnie od skali biznesu.
Dla marki LYKKE Expo Sweet to przede wszystkim przestrzeń branżowego dialogu i potwierdzenie, że kierunek oparty na jakości i praktycznych rozwiązaniach odpowiada realnym potrzebom branży. To właśnie te rozmowy są najlepszym punktem wyjścia do dalszego rozwoju oferty i wspierania lodziarni oraz kawiarni w budowaniu stabilnego, dochodowego biznesu.
