Zamierzasz otworzyć lodziarnię i zastanawiasz się, gdzie najlepiej sprzedawać lody? Jako producent lodów w proszku LYKKE często towarzyszymy naszym klientom w procesie otwierania biznesu i wspieramy w podejmowaniu decyzji dotyczącej wyboru lokalizacji. Sprawdź, jak wybrać odpowiednie miejsce i przyjrzyj się analizie czynników wpływających na efektywność sprzedaży. Gdzie sprzedawać lody i zarabiać? Oto lista miejsc, które warto wziąć pod uwagę.
Oczywistym jest, że powodzeniu biznesu stacjonarnego lokalizacja ma duże znaczenie. Zwłaszcza, gdy chodzi o lokal gastronomiczny czy punkt z lodami. Czym się kierować przy wyborze miejsca na otwarcie lodziarni? Na jakie aspekty zwrócić uwagę, by miejsce, na które postawimy, okazało się trafione?
Miejsca, które charakteryzują się dużym natężeniem ruchu pieszych, to trafione lokalizacje, doskonałe do otwarcia budki z lodami. Lokale przy głównych arteriach miasta, często uczęszczane alejki w parku, okolice placów zabaw, miejsca przy szkole, kościele czy centrach handlowych – wszędzie tam możesz spodziewać się ruchu, a co za tym idzie potencjalnych klientów. W gorące dni ludzie szukają ochłody – Twój punkt z lodami na ich drodze do pracy czy sklepu, podczas spaceru czy powrotu z placu zabaw z pewnością przyciągnie ich uwagę.
Lokalizacje o dużym natężeniu ruchu pieszego
Wybierając miejsce, w którym zamierzasz otworzyć własną lodziarnię, postaraj się, by znajdowało się w obszarze atrakcyjnym turystycznie. Co to dokładnie oznacza? Dobrze postawić na miejsce w pobliżu zabytków, muzeów czy innych atrakcji przyciągających turystów, takie jak wesołe miasteczka, agroturystyka czy parki rozrywki. Jeśli zamierzasz otworzyć lodziarnię mobilną, wtedy lokalizację, w której aktualnie działasz, możesz bez trudu uzależnić od wydarzeń sezonowych- festynów, festiwali, koncertów czy rodzinnych pikników. Świetnym pomysłem jest także ulokowanie punktu z lodami w pobliżu ścieżek rekreacyjnych, obiektów sportowych, czy na przykład wejść na plażę – sezonowo obleganych przez turystów.
Obszary turystyczne i atrakcje
Decydując się na sprzedaż lodów warto pamiętać o kilku istotnych czynnikach mających wpływ na skuteczność sprzedaży. Co sprawia, że lodziarnia to dochodowy biznes?
Sezonowość
Poza lokalizacją drugim najważniejszym czynnikiem jest sezonowość. Powszechnie uważa się, że lody najlepiej sprzedają się latem – to produkt, który sprzedaje się sezonowo. Nie oznacza to wcale, że Twój biznes musi być biznesem sezonowym. Poprzez odpowiednio modyfikowaną ofertę – np. poprzez uzupełnienie jej o gofry, które sprzedają się niezależnie od pogody czy pory roku – Twój punkt może świetnie prosperować cały rok.
Mobilność punktu sprzedaży
Mobilność punktu z lodami to czynnik, który wpływa na skuteczność sprzedaży i może ją znacznie podnieść. Jeśli jesteś na etapie podejmowania decyzji, jaki rodzaj lodziarni chcesz otworzyć – warto przemyśleć formę mobilnego punktu z lodami. Foodtruck czy mobilna lodziarnia w formie wózka czy przyczepki do roweru to opcje, które pozwalają Ci podążać za klientem i bez trudu pojawiać się w miejscach, gdzie sprzedaż lodów będzie satysfakcjonująca.
Widoczność i dostępność
Jeśli jednak postawisz na lodziarnię stacjonarną, wtedy musisz postarać się o to, by przyciągnąć uwagę klienta. Twoja widoczność i dostępność to kolejne dwa czynniki, które mają duży wpływ na skuteczność sprzedaży lodów. Nawet jeśli uda Ci się wybrać najlepszą lokalizację z możliwych, nie przyniesie ona wymarzonego efektu, jeśli nie zadbasz o odpowiedni szyld, reklamę, godziny otwarcia czy estetykę miejsca.
Konkurencja na lokalnym rynku
Badanie rynku, przeanalizowanie konkurencji i jej oferty – to niezwykle ważne punkty na drodze do sukcesu każdego biznesu, nie tylko lodowego. Jeśli zamierzasz otworzyć lodziarnię w miejscu, gdzie jest duża konkurencja, warto zastanowić się, czym się wśród konkurencyjnych punktów wyróżnić. Koniecznie postaw na jakość – naturalne lody o prostym składzie, pełne głębi smaku i apetycznego wyglądu. Produkty najwyższej jakości pozwolą Ci bez wysiłku zdeklasować konkurencję. Czasem dobrze rozbudować ofertę i poszerzyć menu o gofry czy granity – koniecznie naturalne, oparte na soku z owoców ( co pozwoli zachować spójność oferty i być w odbiorze bardziej autentycznym).
A zatem zanim zaczniesz produkcję lodów włoskich czy rzemieślniczych w swoim wymarzonym punkcie, musisz podjąć kilka ważnych decyzji – to od nich będzie zależała skuteczność sprzedaży i Twoje zyski. Kluczowy będzie wybór odpowiedniej lokalizacji, rodzaju lodziarni czy kawiarni – mobilna czy stacjonarna oraz opracowanie atrakcyjnego menu. Pamiętaj, by nie pomijać badania rynku i analizy konkurencji oraz zadbać o widoczność Twojego punktu, dostępność i atrakcyjność. Jak widać atrakcyjna lokalizacja to bardzo dużo, ale nie wszystko. Skorzystaj z podpowiedzi i otwórz lodziarnię, która będzie spełnieniem Twoich marzeń.
